“Στόχος μου ήταν να παράγω κρασιά που απολαμβάνω να πίνω με τους δικούς μου ανθρώπους. Ήθελα να δημιουργήσω ένα μοναδικό είδος κρασιού από ελληνικά ασύρτικα σταφύλια που περιλαμβάνει ορυκτώδη στοιχεία καθώς και γόνιμους χαρακτήρες με μια πιο ισορροπημένη οξύτητα.
Η επιτυχία της εξισορρόπησης της φρεσκάδας και της οξύτητας με περισσότερη γεύση φρούτων στον ουρανίσκο και στρογγυλάδα στο στόμα έχει ως αποτέλεσμα να μπορείτε να πιείτε το κρασί μας μόνο του ή με το γεύμα. Είναι ένα κρασί που βελτιώνει τη γεύση του φαγητού. Το “ουΣύρα”, αφήνει ένα ευχάριστο τελείωμα στον ουρανίσκο, μια επίγευση που προκαλεί την επιθυμία για άλλο ένα ποτήρι κρασί.
Παράγουμε και παραλαμβάνουμε σταφύλια από τους καλύτερους παραγωγούς βιολογικής καλλιέργειας σταφυλιών στην Ελλάδα και το μείγμα αναδεικνύει την εξαιρετική ποικιλομορφία που η κάθε περιοχή έχει να προσφέρει. Πρόκειται για μία διαρκή αναζήτηση που στόχο έχει να αξιοποιούμε πάντοτε τα καλύτερα σταφύλια της χώρας μας.
Με καταγωγή οι ίδιοι από τη Σύρα (Σύρο), είμαστε στη διαδικασία οικοδόμησης ενός οινοποιείου στο αγαπημένο μας νησί. Ενός οινοποιείου στο οποίο θέλουμε να σας καλωσορίσουμε σύντομα για γευσιγνωσία και συνδυασμούς κρασιού με φαγητό.”
Edward M-M-C
Η προέλευση του ονόματος “ουΣύρα”
 |
| Edward M-M-C |
Το όνομα “Σύρα” (Σύρος) προέρχεται από τους πρώτους κατοίκους του νησιού, τους Φοίνικες. Σήμερα υπάρχουν δύο εκδοχές για την ονομασία αυτή. Σύμφωνα με την πρώτη, το όνομα προέρχεται από το “Ουσύρα” που σημαίνει ευτυχής, ενώ σύμφωνα με τη δεύτερη, προέρχεται από το “Συρ” που σημαίνει βράχος.
Εμείς προτιμούμε την πρώτη εκδοχή! Γιατί; Διότι ο επικεφαλής της παραγωγής, Edward Maitland-Makgill-Crichton, και η σύζυγος του γνωρίστηκαν και παντρεύτηκαν στη Σύρα και έτσι το νησί για αυτούς σημάνει ευτυχία, δηλαδή “ουσύρα”.
Η ιστορία πίσω από την ετικέτα
Ο πλούτος της ιστορίας και της ομορφιάς της Σύρου ήταν τα βασικά στοιχεία που θέλαμε να αναδείξουμε στην ετικέτα. Ο Καθολικός και ο Ορθόδοξος βράχος που αντικρίζει κανείς μπαίνοντας στο λιμάνι είναι το σήμα κατατεθέν ότι έφτασες στη Σύρα, την Αρχόντισσα των Κυκλάδων. Ειδικά το βράδυ, είναι σαν να βλέπεις δύο βουνά θησαυρού. Γι’ αυτό το λόγο δουλέψαμε με χρυσοτυπία για την ανάδειξη του βραδινού φωτός και με το αδιαμφισβήτητο κυκλαδίτικο μπλε, καθώς πρόκειται για έναν θησαυρό στη μέση των Κυκλάδων.
Στο κάτω μέρος της ετικέτας είναι το οικογενειακό οικόσημο της Σκωτσέζικης οικογένειας του επικεφαλής της παραγωγής, Εdward M-M-C, η οποία κατοικεί στο νησί πάνω από 30 χρόνια. Η ετικέτα είναι εμπνευσμένη από τον ίδιο και υλοποιήθηκε από τη σύζυγό του που είναι εικαστικός, μεγαλωμένη στη Σύρα, και προέρχεται από παλαιά συριανή οικογένεια που είχε εργοστάσιο κλωστοϋφαντουργίας στο νησί.
Η σχέση και η αγάπη τους για τη Σύρα ήταν και είναι πηγή έμπνευσης και δύναμης για να δημιουργούν ασταμάτητα για το νησί τους, για την πατρίδα τους.
Κρασιά ΟυΣύρα
www.ousyrawines.com
Facebook: OuSyra Wines – Κρασιά ΟυΣύρα
Instagram: ousyrawine
#ousyrawines
contact@ousyrawines.com
